好個(豪哥)小櫻桃

這陣子，櫻桃妹的外婆非常熱衷於包水餃...每隔二週就包個100多顆，
有時我也會拿些回來當存糧，偶爾可以回味一下媽媽的味道XD


剛好婆婆也很愛吃水餃，無奈外面賣的素食水餃，實在不合婆婆的胃口，
於是我就詢問媽媽是否能抽空來我婆婆家一起學如何包水餃??

哈哈哈~櫻桃外婆人實在太好了~一口就答應!!!迷問題啦XD

代誌就這樣花生啦~~~

一早婆婆就先到市場準備食材~高麗菜、紅蘿蔔、香菇、冬粉、老薑

先把香菇、紅蘿蔔切成細末狀爆香


香菇、紅蘿蔔備料


將高麗菜切成細末狀~此段作法很搞剛喔~需要有手力才不會切到手殘~>"

放入薑末是為了讓餃料的味道能夠發揮到極致!!

老薑磨成細狀....


切完後，要再放些許的鹽巴，放到濾網裡把高麗菜的水分排出....
再將冬粉切細末，加入香菇、紅蘿蔔、胡椒粉、薑末一起攪拌，使餡料入味...


開始動手嚕XD


瞧~這幾顆是我親自動手包的喔!!


完成嚕!!!
平常包好~都直接下水煮來吃，今個ㄦ就來點不一樣的!!先來試試煎餃的口味吧!!
恩~味道不錯耶~可惜我只顧著吃~竟忘記動手拍照存證啦~>"

你~有多久沒下廚啦?找個時間動手吧!